Nouveau cette année: des ateliers avec le Sommelier des sommeliers!

Lors de la dégustation du soir, le réputé sommelier Raymond Chalifoux offrira des ateliers-éclairs sur les meilleures façon de goûter le vin et de jouir de la complexité des saveurs et des subtilités olfactives. D’une durée de 30 minutes, chacun des ateliers s’adressera à un groupe ne dépassant pas 12 à 15 personnes pour que chaque participant ait le loisir de faire l’expérience des vins proposés.

À toutes les demi-heures et les heures (entre 17 h et 21 h), un atelier débutera pour ceux qui auront réservé leur place à l’entrée, dans l’aire de restauration de la mezzanine de l’aréna.

Ce formateur se plaît à rappeler que:

• Le grand vin, une fois, c’est euphorisant,
• Le bon vin, chaque jour, c’est bonheurisant

Sur son site, M. Chalifoux affiche sa photo de grand voyageur. Voici les pays qu’il a visités:

• Australie · Yarra Valley, the Pyrenees, Coonawarra, Barossa, Clare Valley, Padthaway, et la Tasmanie
• France · toutes les régions
• Italie · le Nord et le Centre
• Portugal · incluant l’île de Madère
• Espagne · tout le nord d’est en ouest
• Suisse
• Argentine · les régions de Mendoza et de Buenos Aires
• Californie · de haut en bas
• Chili · la Vallée Centrale
• Washington State
• Oregon State
• Canada · l’Okanagan Valley, la Vallée du Niagara
• Irlande · toutes les principales distilleries
• Écosse · les distilleries du nord

M. Chalifoux a un éloquent parcours d’oenologue et il forme maintenant les sommeliers. Nul doute que ces ateliers offerts gratuitement seront très courus!